臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

“用電飯煲做出美味的煲仔飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味煲仔飯的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨，浸泡半小時。

• 2、臘雞腿用溫水泡軟。

• 3、土豆煎兩面微黃。

• 4、料汁兌好。加入醬汁攪拌均勻備用。

• 5、電飯煲通電，抹一層油，放入米飯，兌水，水淹沒米飯兩毫米。喜歡吃軟一點的就是食指第一關節的四分之一。按下煲仔飯鍵。

• 6、煲仔飯功能中間會鳴叫，鳴叫時放入食材，打雞蛋，（我家兩個人就放了倆），澆好料汁，沿着鍋邊澆點食用油。等電飯煲停了，就可以開吃了！小白菜焯水，放在旁邊就可以了。

小竅門

料汁：生抽一湯匙，蠔油一湯匙，番茄醬半湯匙，鹽大半茶匙，蠔油和番茄醬搭配，是我看電視裏的，配在一起味道真不賴，當然，誰家有誰家自己的口味，僅供參考。因爲有蠔油和番茄醬的甜味，所以不要放糖了。太太樂鮮雞汁很鮮，不要放味精啥的。

1，我這料汁，比別人的做法，放的早，因爲我覺得這樣更加入味好吃，不會有料汁的生澀味，而且米飯比較幹鬆，若是最後放，米飯被料汁澆了，有點水水的黏黏的。,
2，料汁裏我放了一點薑汁。大家看自己喜歡了。
3，土豆是點睛哦，試試吧，絕對也會這麼認爲。
4，若是你家的電飯煲，沒這個功能，那就米和臘味一起放，然後中途開啟放入土豆和雞蛋。跳過去的時候，澆油，然後按下，反覆按下幾次，就可以了。