北京人夏至吃什麼傳統食物

伏面，炸醬麪，涼麪，餃子。在做炸醬麪的時候麪條要沸水下鍋在煮制，煮制的時候可以加入少量的食用鹽，這樣煮出來的麪條比較筋道也不會粘鍋糊底，吃炸醬麪還要有許多的配菜有黃瓜絲，小蘿蔔，熟青豆，水蘿蔔絲兒，萵筍絲，嫩香椿末，香菜碎等配菜。