海膽怎樣蒸蛋

將雞蛋放入碗中，攪拌均勻，添加海膽，繼續攪拌，加入適量的清水，充分攪拌後，熱水上鍋，水開後繼續蒸8-10分鐘即可。海膽蒸蛋做好以後，可以在表面淋上麻油和蔥花再吃口味會更加豐富。海膽在蒸之前，也可以添加一勺生薑汁和料酒醃製，有去腥的效果。