滷煮菜底和滷煮火燒的區別

滷煮菜底和滷煮火燒是著名的小吃，通常來說有火燒的叫滷煮，只有菜沒火燒的叫菜底，二者有以下區別：

1、原材料不同，滷煮菜的原料主要是菜，滷煮火燒的口味主要是鹹，主要原料是面和火燒。

2、製作工藝不同，滷煮菜底的製作工藝很簡單，但是滷煮火燒相對來說就比較複雜一些。

3、口味不同，滷煮菜底的口味鮮美，滷煮火燒的口味的則在鮮的基礎上增加了鹹度。

4、菜品不同，滷煮菜底菜品不太豐富，滷煮火燒則豐富。