美味的滷煮火燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

洗完的肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，裏邊多放點白酒和蔥姜，焯完腸和肚後撈出來放肺。

焯完的下水初步加工完成，扎香料包。

把潷好的下水倒入高壓鍋鋪平，然後倒入熱水，漫過差不多十五到二十公分就可以了，開火，放入香料包、冰糖、蔥段和薑片。

等水開後，下入醬油放鹽、黃醬，高壓鍋蓋蓋兒坐開上氣十五到二十分鐘關火。

把豆腐切三角用熱油炸表皮焦黃，麪粉加一斤水和勻，烙實麪餅。

鍋倒一點油煸一點郫縣豆瓣和豆豉煸透。

把高壓鍋裏的所有東西趁熱倒在這口鍋時，噴出香氣來，順勢把炸豆腐和麪餅丟進去，儘量讓下水壓住麪餅，然後蓋蓋兒小火煮二十分鐘就可以吃。