怎樣辨認催熟冬棗

主要冬棗的果柄來判斷。正常熟的冬棗果柄處會出現一個紅圈，催熟的沒有。還可以根據冬棗的硬度和冬棗果肉內是否有空洞來判斷，開水催熟的冬棗，每個面的硬度不一致，而且出現空隙或者空洞現象。