幹裙帶菜泡發後不焯水涼拌可以嗎

不可以。幹裙帶菜是一種海藻，它泡發後會有腥氣味，把它用開水焯水的目的就是去除腥氣味，而且用開水短時間焯水可以減少裙帶菜中營養成分的熱損耗。若是要將幹裙帶菜涼拌或者放入火鍋中，可以選擇不焯水，只在涼水中浸泡一會兒泡發即可。