苦苣拌花生米的做法竅門

1、花生米炸至的時間不宜過久。苦苣拌花生米制作的主要食材包括苦菊、花生米。花生米在涼拌之前提前炸制，吃起來口感會更好。炸花生米需要冷油下鍋炸，炸製作的時間不宜過久。

2、添加食醋、白糖、蒜末。苦苣的味道會比較苦澀，製作苦苣拌花生米的時候可以添加食醋、白糖以及大蒜，可以減少苦菊的苦味。