德州扒雞如何加熱

烹炸、燜煮。德州扒雞的加工手藝比較繁瑣，要分兩道加熱手法，首先將擺好造型的扒雞全身塗滿糖色，然後放入已經沸騰的油中炸至金黃後撈出，炸過後的扒雞倒上料汁等調料後燜煮，燜煮的時候要開小火，否則扒雞很容易焦糊，燜煮時間要達到8-10分鐘。