年糕經煮嗎

不經煮。煮年糕的過長，年糕整體會變得軟軟的，既影響年糕的質地，也影響年糕勁道的口感。煮年糕時，將年糕熱水下鍋，水開後再煮兩分鐘至三分鐘即可。年糕也可以單獨煮，也可以添加青菜、雞蛋、豬肉、香菇、臘肉、胡蘿蔔、香腸、絲瓜等食材一起煮，口味會更加豐富。