茄子蒸多少分鐘可以熟

5分鐘。長條茄子的皮薄，冷水上鍋蒸，5分鐘就可以熟透，茄子塊兒大的話，可以適當延長2到3分鐘。圓茄子皮厚，蒸熟需要10到15分鐘，茄子不鮮嫩的話，也要適當延長時間。用筷子扎茄子，如果能夠非常輕鬆扎進去，那茄子就蒸熟了。蒸時間太長，茄子會進去很多水分，變得不好吃。