菜市場什麼魚比較便宜

1、鱸魚。鱸魚的種類有松江鱸魚，大口黑鱸，河鱸，花鱸。在挑選鱸魚的時候會選擇長一點的而且圓潤的爲好，魚肚不能太大，顏色要選魚身偏青色的，並且要有一定的光澤透亮。買魚的時候可以用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的。魚身體的表皮和魚鱗要都沒有脫落的。鱸魚的做法是：清蒸，紅燒。

2、草魚。草魚的種類有金草魚、脆肉鯇、鮑肉鯇，按照不同水系的可以分爲：長江水系、珠江水系、黑龍江水系。挑選草魚會選擇外表無畸形的，個頭較大，那種活蹦亂跳的魚，魚鱗完整，要有一定的光澤。