白醋和紅醋的區別是什麼

原料不同、狀態不同。白醋和紅醋的主要區別在於原料，白醋的原料含有大米、玉米、小麥和水等，而紅醋主要原料爲高粱、麩皮、穀糠和水等。由於原料不同，導致狀態也不同，紅醋顏色爲濃褐色，口感較香，而白醋爲無色透明狀，口感較酸。兩種醋都可以作爲調味品食用。