蘋果削皮了過夜能吃嗎

不能。蘋果削皮了過了一個晚上，成分物質流失，蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色，可在鹽水裏泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上，也防止蘋果氧化變色。最好不要吃過夜蘋果，蘋果削皮了就應該馬上吃，或者最先就不要削皮。