張家界有哪些特色美食

酸酢魚、三下鍋、板栗燉雞、石耳燉雞鴨等。

1、酸酢魚，爲土家族、苗族人喜愛的美食，又醃製的小魚經煎炸而成，口感香酥可口。

2、三下鍋，舊時爲臘肉、豆腐、蘿蔔一起燉制而成，如今則多爲肥腸、肚類、豬蹄等一起燉制，口感香濃誘人，營養豐富。

3、板栗燉雞，爲土家族、苗族的獨特美食，將板栗與母雞一起燉制而成，香氣四溢，鮮嫩香濃。

4、石耳燉雞鴨，巖耳長在懸崖峭壁上，形似木耳，極其珍貴。將石耳與雞鴨一起烹飪，營養豐富，味道香濃。