脆皮腸可以煮着吃嗎

可以。脆皮腸可以蒸着吃、煮着吃、也可以煎着吃，脆皮風本身有種特殊的口感風味，是可以煮着吃的，但是煮脆皮腸會流失它的風味口感。脆皮腸最好是煎着吃，需要先把脆皮腸切成兩半，在斜着切成麥穗狀，油鍋五成熱時下入脆皮腸，在中火煎制五分鐘即可。