鮭魚油是什麼

鮭魚油就是在鮭魚中提取的油脂。鮭魚的品種繁多，主要有三文魚、鱒魚、鮭魚、北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚以及北極寒鱒等種類，而鮭魚油就是從這些種類的魚身上提取出來的。鮭魚油的營養價值豐富，含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、碳水化合物、微量元素以及礦物質等營養成分，能提供大量營養，可以適量食用。日常生活中常見的魚油除了鮭魚油，就是深海魚油了，深海魚油比鮭魚油更加廉價，主要是從普通魚類身上提取出來的，像柴魚和沙丁魚等。