壽司可以用隔夜飯嗎

不可以。最好選擇用剛剛煮好的米飯來製作壽司，剛煮好的米飯本身含有的有益成分比較高，隔夜米飯的很多有益成分已經流失掉了。儲存在常溫環境下的隔夜的壽司也最好不要食用，這是由於壽司裏面的海鮮以及蔬菜會在室溫下逐漸腐敗。