什麼是明前茶

即清明節前一週做的茶。清明前的一週，採集新鮮的芽葉，就是所謂的明前茶，有份一批二批，清明到四月中旬的是第一批明前茶，中旬至4月底是第二批明前茶。明前茶是茶樹在春天，氣候宜人時，及時採摘的嫩芽，芽葉細嫩幽香，明前茶具有清新香氣馥郁的特點，但產量較小，市場價值高。