上虞小年吃什麼

魚乾，腐皮餃子，炸排骨，臘雞腿，麪條，年糉等。小年吃年糉，有年年高中的含義，因爲年糉與年中諧音，因此被賦予了美好寓意。麪條形狀爲長條狀，有長命百歲的寓意。炸排骨前將排骨切成塊狀，進行焯水，將排骨中的血水處理乾淨，醃製煮熟後放入油鍋炸至金黃即可。