水煮肉片可以用什麼肉

牛肉、豬肉。使用豬肉製作水煮肉片時，需要選擇豬裏脊製作，使用牛肉製作水煮肉片時，不宜切的過薄，否則很容易將肉煮散。水煮肉片是地方名菜，是家常菜，川菜。製作水煮肉片時，可以根據口味酌情添加黃豆芽、金針菇、大白菜、木耳、娃娃菜、幹豆腐等配菜。