山藥熬粥變黑了能吃嗎

能。使用山藥熬粥時，由於山藥氧化發黑導致的山藥粥變黑，可以繼續食用。若山藥由於變質發黑，導致山藥粥變黑，則不能吃。選購山藥時，可以看外表，品質好的山藥外表完整，沒有磕碰、蟲眼等現象。選購山藥時，也可以看表面的鬚毛，同一品種的山藥，表面的鬚毛越多越好。