山藥有黑點還能吃嗎 - 如何避免削山藥後手癢

山藥相信大家都吃過吧，有時候在購買的時候會發現山藥上面會有黑點，那麼接下來我將爲大家答疑以下兩個問題：山藥有黑點還能吃嗎?削山藥後手很癢怎麼辦?

一、山藥有黑點還能吃嗎

首先山藥如果出現有黑點也是可以吃。因爲黑點主要是種植的情況所導致的，一般正常把它切除後就可以可食用了。另外山藥接觸空氣的時間過長，以及山藥發生了氧化的情況，這樣也是使山藥出現小黑點，但要注意如果是山藥因爲黴變而出現的黑點，那就不可以繼續食用了。

我們在日常生活中可以觀察閃耀的表皮，只要不是山藥的果肉有黑點就都是可以食用的，將山藥的表皮去掉之後並不會影響山藥的正常食用。另外就是看山藥的切口處，如果切口處出現黑點的話，那就是氧化造成的，或者是且的時候所使用的刀具所導致的，儘量不要選擇鐵質的道具。最後就是山藥出現黴變所出現的黑點，那就千萬不要在食用了。

二、如何避免削山藥後手癢

山藥削皮的時候會出現很多黏液，因爲這些黏液有很多的植物鹼，如果粘在手上就會刺激我們的面板發癢。所以我們可以在削山藥皮之前，先戴上手套或是套上保鮮袋也可以，這樣可以避免手觸碰到黏液。另外我們戴上手套之後把山藥洗乾淨之後可以先放進熱水裏，等待山藥的黏液分解之後，這樣就可以輕鬆地把皮剝開。在削皮之前，在手上抹些醋後再削皮，就不會癢了。

另外如果在削完山藥皮之後手有些癢的感覺，可以把手先在熱水中浸泡幾分鐘，或者使用肥皂進行清洗，也是能夠有效的止癢的。或者用食鹽搓一下手再放入熱水裏面浸泡，效果會更好一些。其次也可以放入淘米水裏面搓洗效果也是不錯的。

相信大家看了以上這些內容，一定知曉了山藥外表皮上的的黑點一經處理之後也還是可以繼續食用的，另外就是生活中一旦處理山藥之後手癢的話就可以用一下以上這些方法，也是快速有效果的。山藥的營養很豐富，就是處理起來會比較麻煩。但如果掌握方法都是很簡單的。