三月三煮雞蛋是什麼菜

薺菜。薺菜艾葉煮雞蛋可以驅除病邪等，所以被人們一直沿襲至今。農曆三月三也叫上巳節，這一天是人們祭祀先祖的日子，祭祀時希望祖先保佑可以平安順遂。這一天除了會食用煮雞蛋，還會食用五彩糯米飯寓意着生活的富足。