現買的瓶裝泡菜太酸了怎麼辦

添加食用鹽、白糖進行調味即可；也可以把泡菜放在水中清洗幾遍，再添加佐料，進行調味。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，是將食材放在低濃度的食用鹽中浸泡發酵而成，成品後口感清脆，風味十足。製作泡菜的食材豐富，包括蔬菜、水果、肉類以及水產品等食材。