泡菜太酸了怎麼辦

添加適量的白糖或新菜。泡菜屬於醃製發酵蔬菜，使用的材料豐富，包括黃瓜、大白菜、洋蔥、蘿蔔、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆、青刀豆等。醃製泡菜使用的容器需要接近無油，以免泡菜生花變質。醃製好的泡菜需要放在室內陰涼的環境中存放，這樣會利於泡菜存儲。