鱈魚蒸多少時間就熟

15分鐘左右。從超市買回來的鱈魚基本都是塊狀的，若直接上鍋蒸，就需要15分鐘纔可以蒸熟；但若把這些塊狀的鱈魚切成片再上鍋蒸，只用十分鐘就可以蒸好了。在蒸鱈魚的時候，最好選擇先把鱈魚解凍後，再上鍋蒸，這樣一方面可以保證鱈魚的肉質沒有那麼鬆散，另一方面也可以減短蒸魚的時間。