炸臭豆腐吃起來有點酸正常嗎

不正常。臭豆腐有酸味可能是已經變質或者馬上壞掉了，不應該再食用。在製作臭豆腐之前，最好將其蒸一段時間，因爲臭豆腐中含有肉酥梭菌，不可以食用，煮後可以去除。炸臭豆腐中已經含有較高的鹽分，因此再次製作時不需要放入鹽，否則會過鹹。