豆腐有一點點酸能吃嗎

不能。豆腐出現酸味，證明已經變質了，所以不能再食用，會對人體產生危害。豆腐內含有豐富的優質蛋白，挑選豆腐有以下技巧：

1、觀察豆腐的色澤，品質好的豆腐顏色爲乳白色或淡黃色，品質差的豆腐顏色爲深灰色，沒有光澤。

2、觸摸豆腐感受豆腐的彈性，品質好的豆腐比較有彈性，手感嫩滑，品質差的豆腐摸上去沒有彈性，很粗糙，還很黏。

3、聞豆腐的味道：品質好的豆腐有豆製品的香味，品質差的豆腐沒有香味還有其他異味。