超市買的七彩蝦片怎麼炸起來硬的

炸的時間太短。炸蝦片的時候不能夠等油溫高了之後再放進去，因爲這樣蝦片還沒有炸好就會出現炸糊的情況，炸出來的蝦片是不可以食用的。炸蝦片的時候一定要少量多次，放入的蝦片數量較多，容易出現炸不開的情況。炸好的蝦片需要盛裝在沒有水的容器中。