專業問答 鮮豬肝可以冷凍嗎 來源:飄香吧 2.82W 可以。鮮豬肝用流動的水沖洗10分鐘再用乾淨的水浸泡30分鐘可以去除豬肝上殘留的髒東西。鮮豬肝煮成灰褐色爲宜。鮮豬肝異味較濃,煮豬肝時可以用料酒、生薑、大蒜去腥。豬肝要現做現切,這樣可以防止鮮豬肝的膽汁流出來,影響食用口感。 冷凍 豬肝