春分吃什麼時令蔬菜

韭菜、菠菜、萵筍、薺菜、黃豆芽等。韭菜在這個時候的口感是非常好的，可以製成韭菜水餃來食用。而菠菜在食用之前可以過一下水，製成可口的菜餚來食用。在製作薺菜的時候，不要燒的時間太久，否則是會影響到其中的營養，而且製作出來的薺菜顏色會變黃，會讓人沒有食慾。