三月份吃哪些蔬菜 - 時令蔬菜可不能錯過
俗話說得好，一年之計在於春，三月是萬物復甦的好時節，同時也是養生的好時間。正所謂什麼季節吃什麼蔬菜，這已經是公認的養生之道了。此外，跟反季節蔬菜比起來，時令蔬菜口味更加營養，價值也更爲豐富，同時也更符合人體健康的需求，那麼健康飲食從吃時令蔬菜開始，所以接下來小編就要給大家介紹一下三月份吃哪些蔬菜才能稱之爲時令蔬菜。
三月份吃哪些蔬菜
1.菠菜
一年當中吃菠菜最多的時候就是在春季，而三月份正是春天的初期菠菜，它不但比較爽滑，而且還含有非常高的營養價值，多吃對人體是非常有好處的，而且吃菠菜的做法也比較簡單。開水將它燙熟就可以了，但是切記不可以蓋着鍋蓋燙，否則菠菜葉就會變黃，口感也會大打折扣。
2.香椿
很多地區在春天的時候都會有吃香椿的習俗，因爲三月份的春季還是稍微有點涼的，人們這時候的抵抗力就沒有那麼的頑強，而吃香椿對於增強健體就是非常不錯的三月份蔬菜選擇。香椿最美味的吃法，就是將它炸着吃，這樣不但最後的擺盤好看，而且味道非常的讓人流連忘返。但是在製作香椿的時候，一定要先焯一遍水，不然它裏面含有的一些成分，人體是不能夠吸收的。
3.生菜
生菜也是三月份的時令蔬菜，而且生菜的吃法非常的多，如果在廣東最有名的吃法就是醬耗生菜。它不但可以出現在人們日常的餐桌上，而且夜宵檔上的生菜也是很多人必點的。除此之外，喜歡吃烤肉的朋友一定會點到生菜，因爲用生菜包裹着肉一起吃，能緩解五花肉的油膩。所以生菜和五花肉在此時就是絕佳的搭配。
4.娃娃菜
對於川渝地區的朋友來說，一年四季都可以吃火鍋，那麼在吃火鍋的時候，必點的一個配菜就是娃娃菜，尤其是在春季的時候，娃娃菜正好上市，此時它的水分也是最爲充足，口感也是最爲甜脆的。
5.蘿蔔苗
有一些地方在過春節期間都需要給供桌上上胡蘿蔔這是一種習俗。此外，胡蘿蔔也是在春節前後這段時間上市的，大家日常吃的胡蘿蔔比較多，但是胡蘿蔔苗也是一個很美味的蔬菜，用它和枸杞一起煮出來的湯清清甜甜的，特別的潤腸胃。不信大家可以試一下!
6.紫蘇葉
紫蘇葉的綠色是最油亮的，而在春季的時候吃紫蘇葉也是非常不錯的選擇。他的做法也比較簡單，用豆豉和蠔油一起炒紫蘇葉就非常的美味。但是在製作這道美食的時候，最好先將紫蘇葉焯一遍，不然它很難熟。
三月份吃哪些蔬菜纔是真正的時令蔬菜，相信透過上文的閱讀，你一定會有所瞭解。以上介紹到的這些蔬菜在三月份的時候吃是非常不錯的選擇，因爲他的做法比較多，這樣不但能滿足人們的口腹之慾，而且也能夠增強人們的抵抗力，在一年伊始的時候就爲身體儲存能量，才能夠在接下來的季節裏面幹勁十足。這就是所有的時令蔬菜所能夠給予人們的力量。
