餈粑不解凍可直接煎嗎

不可以。餈粑不解凍直接煎，會使餈粑受熱不均，吃起來影響口感。冷凍的餈粑需要放在常溫下解凍後再煎，口感吃起來纔會更好。煎餈粑的時候需要先將鍋燒熱，在添加食用油。食用油的量不宜過多，鍋體油潤即可。煎餈粑的火候不宜過大，需要小火慢煎，以免餈粑糊鍋，影響口感。