買回來的凍牛排可以直接煎嗎

很多人喜歡在超市買牛排回來自己煎，但是超市買的牛排一般都是凍牛排。那買回來的凍牛排可以直接煎嗎？今天就一起來解開心中的疑惑並教給大家關於煎牛排的小訣竅。

一、買回來的凍牛排可以直接煎嗎

是可以直接煎的

其實超市買回來的凍牛排在進行速凍的時候就已經清洗乾淨，所以買回來之後如果想吃可以直接解開的包裝袋，放入鍋中煎。當然由於凍牛排凍的時間比較長，所以在煎的時候也會比較費勁費時，所以如果有時間的話還是可以提前將凍牛排解凍一下，這樣的話一方面口感會更加好，而且煎的時候也比較容易省時間，不容易煎焦。所以如果實在沒有時間，那麼可以直接把凍牛排放在鍋中煎，如果時間充裕的話，也可以選擇先解凍後煎。

二、煎牛排的小技巧

1.黃油煎

飯店的牛排之所以比較好吃，是因爲在煎牛排的時候很多西餐廳選用的是黃油。黃油會有非常濃郁的奶香味，用黃油煎出來的牛排不僅口感細膩，而且充滿着奶香味，所以味道會特別好。

2.封邊煎

平時都習慣先煎牛排的一面，煎熟後翻另一面煎，其實這樣會把牛排當中的一些汁水流失掉，所以可以選擇將牛排豎起來，將牛排四周煎熟，然後再煎牛排的正面和反面，這樣汁水就會保留在牛排裏面，一口咬上去肉嫩汁水多。

3.放香草料

牛排煎好的時候可以在上面加上一些香草或者是迷迭香，這些香草料主要也是有提香去腥的作用，所以在煎好的牛排上面放上這些香草料，有畫龍點睛的作用。

關於凍牛排可以直接煎嗎的回答已經告訴了大家，可以直接煎，當然最好的還是先解凍後煎。其實平時自己除了在超市買這些凍的牛排之外，還可以去菜場買些新鮮的牛排回來。鮮牛排不需要解凍，口感也比較好，有機會的話可以試着做一下，看看自己做的牛排好不好吃。