荸薺要煮多久才能熟

5到10分鐘。荸薺用普通的鍋煮的話，最多10分鐘就可以了。高壓鍋的話5分鐘即可。荸薺也叫馬蹄，可以生吃，口感甜美。如果喜歡脆一點的口感，煮的時候時間就短一點。好的荸薺，頂芽較短，顏色爲紫紅色，個頭較大。若用手捏上去比較軟的，儘量不要選擇。