專業問答 龍鬚菜是南瓜秧嗎 來源:飄香吧 5.58K 不是。龍鬚菜是一種藤蔓類的植物,可以將龍鬚菜當作野菜食用。外形呈卷鬚狀,是佛手瓜的幼嫩卷鬚,和南瓜秧不是同一個食用。龍鬚菜洗淨以後,用開水氽燙,可以用來涼拌、炒食或醃製,食用價值比較高。另外,龍鬚菜的根狀莖和根也可以食用。 龍鬚菜 瓜秧