吃麻辣燙要注意啥

吃麻辣燙要注意食材的新鮮程度、燙煮時間以及防止被湯水燙傷。麻辣燙是很多人喜歡吃的美食，起源於四川，口味麻辣、鹹香，最先是一些船工和縴夫的獨特食用方法，後被小販從中看到商機，逐漸形成麻辣燙這一美食。麻辣燙是一種在用花椒辣椒等多種調味料搭配八角桂皮等熬煮而成的湯中燙煮食材的獨特吃法，在食用過程中，要注意食材的新鮮程度，看菜品的保質時間，壞掉的食材則不能食用。還有在燙煮食材的時候，要煮熟了才能吃，否則一些未煮熟的食物可能會帶有寄生蟲；燙煮食材的湯汁是滾燙的，所以也要注意別被湯汁燙傷。