最愛的泡椒酸菜炒豬肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生豬肚加薯粉或者鹽抓洗乾淨，然後冷水下鍋煮15分鐘。

2.煮好的豬肚切成長條，酸菜也洗淨，切好待用。

3.準備好配料。

4.熱油鍋，放入薑絲、蒜片、泡椒，爆香。

5.放入豬肚，翻炒兩三分鐘，放入適量的鹽。

6.再放入酸菜，炒勻，蓋上蓋子燜四五分鐘。

7.少量生粉兌水。

8.開蓋，加入生粉水、雞粉，翻炒兩分鐘即可。

烹飪技巧

洗豬肚的時候記得要生豬肚加薯粉或者鹽，然後用手抓幾分鐘，再衝洗，然後再放薯粉或者鹽，再抓幾分鐘，沖洗乾淨即可。