让人怀念的糯米藕怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.食材准备好

2.糯米要提前浸泡一下，最少2个小时

3.莲藕去皮，洗干净，把两头切下来，可以多切一些，这样莲藕的眼就会大些

4.然后把泡好的米都灌到莲藕眼里，这个环节一定要借助筷子来帮忙

5.灌完米，要两头都看看，一定要灌的充实

6.本应该把切下来的那个把用牙签固定好，结果让女儿拿着玩给扔了，我就用花生米堵住了窟窿，这个办法也不错

7.把藕放到砂锅里，放入红糖、冰糖

8.加入水，水一定要末过莲藕

9.大火煮一个小时，然后在转中火煮半个小时

10.煮好的糯米藕，用筷子一叉莲藕都软了，就可以了，在汤里浸泡一个小时再捞出

11.莲藕凉凉，切片装盘

12.香甜的糯米藕就做好了

烹饪技巧

1、选藕的时候最好是选红色的莲藕，因为那个藕发面2、没有牙签，用花生米堵也不错3、做好的糯米藕一定要在汤里浸泡些时候，才会更甜4、切的时候要等凉了以后，不然会发粘的