家常菜杏鲍菇炒腊肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.腊肉一块

2.杏鲍菇

3.腊肉过水煮15分钟，切片，杏鲍菇切片备用

4.姜丝炝锅，翻炒腊肉，加料酒少许，生抽少许

5.加入杏鲍菇，翻炒，添水大火煮开，小火煮十分钟入味。

6.加入蒜苗，出锅

烹饪技巧

腊肉选肥瘦相间，不要太肥，也不要太瘦。先切一小块，整块放在水中煮15分钟，再切片炒菜，这样腊肉的瘦肉部分就不会太柴了。肉片切的小一点，我切的有点大了，呵呵。