私房酱猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.83W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟私房酱猪蹄是一道常见的家庭美食之一,在市面也是非常常见的,猪蹄吃起来非常有筋道,而且是一道美容菜,受到许多的年轻女子的喜爱,今天就教大家在家里也能做出一道美味的私房酱猪蹄。酱猪蹄食材上主要是猪蹄和各种酱料,所以喜欢的朋友可以多准备一些。
主料
豆瓣酱 :1汤匙蒜蓉辣椒酱 :2汤匙
猪蹄 :2只
辅料
鸡精 :1茶匙白糖 :2茶匙
姜 :1块
红烧酱油 :1汤匙
卤味包 :1个
啤酒 :1罐
葱 :4段
具体步骤
1.原料图。猪蹄焯水洗拔干净
2.蒜蓉辣椒酱用筛子过滤一遍,猪蹄的成品更美观,吃起来也更方便。
3.锅里放油烧热,把葱姜放进去小火煸炒到出香味。
4.放入酱,小火炒均匀。再小火炒1分钟。
5.放入猪蹄,翻炒均匀后继续翻炒1分钟左右。调入白糖和红烧酱油翻炒均匀。
6.兑入啤酒,和食材齐平,不够用水代替。放入卤味包。
7.大火煮沸小火煮1小时,也可以压力锅压,根据自己喜好。喜欢软的就多煮一会。我家都不喜欢吃太软烂的口感,所以就是,小火煮50分钟-1小时,压力锅15分钟。
8.大火收汁