家常胡萝卜小肉丸怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.85W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :400辅料
小葱 :几根生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :2根
鸡蛋 :1个
姜粉 :适量
料酒 :几滴
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.五花肉剁碎
2.胡萝卜加小葱剁碎
3.肉糜加入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入姜粉搅拌均匀
6.加入生抽料酒搅拌均匀
7.加入胡萝卜碎和盐搅拌均匀
8.再加入淀粉搅拌至有粘性
9.油锅加热
10.搅拌好的肉泥,搓成小圆球
11.油温7成热,入锅炸
12.因为是奶锅,所以一次不要炸太多,慢慢的炸
13.然后一个个的捞出,炸两次就可以了
做肉丸一定要有粘性,鸡蛋和淀粉都是起到很好的作用