吃不到麦当劳的鸡腿堡 - 自制鸡腿汉堡包也不赖图解
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相信很多人都喜欢吃鸡腿汉堡,香脆的鸡块配上香软的面包,还有爽口的蔬菜,一份营养早餐就搞定了,营养价值特别高,而且小小的汉堡方便携带,特别适合上班族和学生党,如果你对这道菜感兴趣的话,赶快拿出本子记一下菜谱吧。
主料
高粉 :二百三十克全麦粉 :五十克
原味酸奶 :九十克
全蛋液 :五十克
琵琶腿 :一个
辅料
细砂糖 :二十克黄油 :二十克
盐 :两克
酵母 :两克
新奥尔良粉 :12-25克
面粉 :适量
面包糠 :适量
详细步骤:
第一步
除了黄油,在盆中放入其他材料,和面团,再加入黄油
第二步
面团取出滚圆,包上保鲜膜,发酵
第三步
把面团分成小团,盖上保鲜膜松弛十五分钟
第四步
排气,滚圆,粘上芝麻
第五步
放入模具
第六步
鸡腿处理好
第七步
加入新奥尔良粉、黑胡椒粉抓匀,腌制一晚
第八步
取出鸡腿,准备蛋液和面包糠
第九步
裹上面包糠
第十步
把面包对半切开
第十一步
夹入鸡块、蔬菜、酱料