美味的鸡肉芝士球怎么做美味好吃

其实之前自己一直很想吃章鱼小丸子，偶然在美食节目看到了芝士球，感觉有点类似但是又很新奇，打算自己做做这个美味的鸡肉芝士球，发现其实极其简单，今天我加入芝士球的搭配是鸡肉，美味的鸡肉切碎以后加入在芝士中充分混合，成球状，即可使用。

主料

辅料

具体步骤

1.鸡胸肉切成小块，放入料理机打碎。

2.将肉泥倒入碗中，加少许盐，料酒，姜粉，蚝油拌匀。

3.鸡蛋打入碗中，将蛋清倒入肉泥中，加入淀粉拌匀。

4.鸡蛋黄打散备用。

5.锅中倒入一定量的油，中火加热，将肉泥用勺子舀起来放在手心压平，中间放一块芝士，从四周往中间推，至完全包住芝士。

6.将肉丸放入蛋黄液中滚一下，在裹上面包糠，放入 油锅炸丸子，炸至金黄。

7.炸好后放在厨房纸巾吸走多余的油分即可。

烹饪技巧

1.马苏里拉芝士尽量选择整块的，切小块的大小可依据个人喜欢即可。2.等待油加热的时候，把需要用的食材一定要准备好。3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱，可以在炸之前先制作好最后一起炸。4.炸丸子的时候不要一起全部放进去，每次最多炸3个，如果感觉油温有些低了，可以转中火稍稍加热后再转回小火，油温稳定了再继续炸。