肉末蒸蛋(首发)怎么做美味好吃
来源:飘香吧 7.85K
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡蛋 :2枚辅料
猪肉末 :适量料酒 :适量
五香粉 :少许
盐 :适量
老抽 :少许
葱末 :适量
油 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.准备原料。
2.鸡蛋打散,加少许水搅匀后用保鲜膜蒙好后上锅中火蒸制20分钟。
3.炒锅油热后放入肉末煸炒出油。
4.放入料酒去腥,放入五香粉,葱末,姜末,盐,老抽继续炒熟后备用。
5.鸡蛋蒸好了。
6.蒸好的鸡蛋上浇上适量炒好的肉末,撒少许葱末就可以吃啦。
蒙保鲜膜是为了不让蒸锅里的水滴到蛋液里,影响卖相,如果不介意也可以不用。