妈妈教我做酸辣土豆丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.85W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
土豆 :150辅料
油 :适量花椒 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
糖 :适量
陈醋 :适量
具体步骤
1.土豆削皮,切丝,泡进水里去掉淀粉,中途换一次水;(泡水,换水的过程大概是十五分钟)
2.热油锅,小火放入花椒,炸出香味,关火,捞出花椒
3.再开火,放入干辣椒,爆香
4.捞出土豆丝,放入锅里炒
5.土豆丝稍稍炒软,淋入陈醋
6.加入盐和糖,炒匀即可
1、土豆丝捞出炒的时候,水分不必沥得太干,稍稍有些水分更加好炒;2、爆炒土豆丝的时候如果太干可以中途洒点水。