家常菜豉香小炒肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.4W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :250洋葱 :50
胡萝卜 :40
辅料
豆豉 :适量干辣椒 :10
葱花 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
2.焯好的五花肉放凉后切成适量大小的片状;
3.洋葱和胡萝卜分别切成适量大小;
4.豆豉洗净用刀稍剁一下;准备好蒜末和干辣椒;
5.热油锅,把五花肉片放在油锅上,慢火逼出肥油,煎香两面盛出备用;
6.重新热油锅,把豆豉蒜末和干辣椒炒香,倒入洋葱和胡萝卜翻炒至熟,最后倒入煎好的五花肉炒匀,加盐调味即可!
五花肉可以切先成片再焯水,但这样感觉鲜味就跑掉了!