家常菜肉沫粉丝怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.粉丝用冷水浸泡

2.大蒜，姜切末

3.腊肉切米粒大小的丁

4.粉丝泡好后捞出，因为太长了，我又用刀从中间切断了

5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香

6.然后放入肉翻炒

7.炒至肉熟放入粉丝翻炒

8.在倒入老抽上色

9.在加入适量清水闷煮一下

10.在加入适量盐翻炒

11.倒入辣椒酱翻炒

12.炒至汤汁收干，在放入麻辣粉翻炒

13.最后放入鸡精翻炒出锅装盘即可

烹饪技巧

粉丝我用冷水泡的，大概有半个小时吧，炒的时候在加些清水一起炒，这样炒出来的不干