家常辣炒花蟹怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.花蟹大概的洗一下。

2.反面放锅上蒸熟，下面要垫姜片去腥的。

3.姜切片。辣椒切段。葱切好。

4.葱绿切长段。

5.花蟹蒸熟之后把壳子拆了。从中间切开，彻底的处理干净那些脏东西，用废弃的牙刷到处刷洗个遍。

6.坐锅烧热下油爆香姜辣椒、

7.放蟹下去翻炒2分钟。

8.加适量的盐调味。

9.适量的生抽。

10.适量的料酒。

11.然后加小半碗水锅盖盖上焖10分钟。

12.差不多汁没有了。就撒葱段起锅。

烹饪技巧

螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比较放心。